乌梅的营养价值

乌梅的营养成分包括纤维素、维生素A、矿物质和微量元素。其中，微量元素和矿物质包括钾、铁、镁、钙、硼，西梅还含有维生素E、维生素C和叶酸。

1.西梅富含维生素A，是维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素，对保护人体皮肤和头发极其重要，还有助于人体骨骼生长和牙齿发育。

2.梅干中所含的钾对于维持肌肉弹性、维持人体电解质平衡尤为重要。而且钾有助于神经冲动，在人体代谢过程中释放蛋白质、脂肪和碳水化合物的能量。

3.西梅富含铁，铁在人体血流中携带氧气，对孕妇、哺乳期妇女和婴儿极其重要。食用西梅等含铁食物，可以有效帮助人体吸收足够的铁，有助于预防缺铁性贫血。

4.西梅含有维生素C，能促进骨骼生长、肌肉发育、防止动脉硬化、保护牙齿、帮助铁的吸收。常吃梅干等含一点维生素C的食物，使其在人体内积累，保持健康。

5.西梅含有膳食纤维，能促进肠道蠕动。吃梅干有助于防治结肠肿瘤和心血管疾病。

功效:

1.保护视力

西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它含有大量的维生素A。维生素A是一种脂溶性维生素。珍惜人类的皮肤和发质是极其重要的。同时有助于人体骨骼的生长和牙齿的发育。

2.预防骨质疏松症

西梅富含钙和硼，有助于人体吸收钙，预防骨质疏松。

降低血压

西梅含有丰富的柠檬酸、苹果酸和琥珀酸，可以降低血压。柠檬酸可以收缩、加强毛细血管并降低其渗透性，苹果酸可以帮助治疗高血压。西梅还含有膳食纤维，可以降低血液胆固醇，达到降血压的效果。

4.食欲和消化

西梅含有少量有机酸，能促进消化，增加食欲。偶尔吃几颗梅干，可以刺激食欲，促进消化。

5.美丽美丽

梅干中所含的抗氧化成分、维生素和矿物质能保持皮肤湿润，防止皮肤老化。而且西梅是碱性食物，能平衡血液酸碱度，净化血液，促进毒素自然排出；西梅含有丰富的苹果酸，有助于消除皮肤表面的皱纹，使皮肤嫩白光滑有弹性。