如何制作入口即化的黄油饼干

烘烤:烤箱中层，190度，10分钟左右。

第三步:黄油软化打匀(a)加入蛋液，混合面粉(b)挤花，放入炉中(c)。

a、软化发黄油:

1，黄油切成小块，室温软化；

2.加入细糖和糖粉；

3.用打蛋器打至颜色发白，体积稍微膨胀，蓬松。

b、加入蛋液和面粉。

4.分三次加入蛋液；

5、每次都需要搅拌，直到蛋液和黄油完全融合，再加入下一次；

6.搅打完成后，黄油要体积蓬松，颜色洁白，滑爽如奶油(如图6)；

7.筛入低筋面粉；

8.用刮刀将面粉和黄油糊切割混合，直到面粉完全湿润，没有干粉颗粒。不要转身或过度搅拌。

c、挤压花和装炉

9.将面糊放入裱花袋，顶部用饼干喷嘴；

10，在烤盘上挤出一个同样大小的空心圆；放入预热好的烤箱，中层，190度，15~20分钟。