干黄花菜泡一天一夜能吃吗？

干黄花菜怎么泡？

用温水浸泡10-30分钟，选购时根据黄花菜的颜色和品质而定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡10分钟就可以了。如果在菜市场买，要注意硫磺的可能，多泡一会儿，把水倒掉，清洗2-3遍。泡的一般原则是不能把黄花菜挤散，会影响口感。如果用干黄花菜做汤，持续的高温会让花苞散开，这样可以用两朵黄花菜来结泡泡，这样汤就不会散开，味道会更脆。

黄花菜，也叫黄花菜，原名黄花菜，古称“无愁姑娘”。黄花菜是人们喜欢吃的传统蔬菜。因其花瓣厚，色泽金黄，香味浓郁，食之鲜嫩，滑如木耳、草菇，营养价值高，被视为“餐桌之宝”。百合是百合科多年生草本植物。中国各地都有栽培。黄花菜的可食部分是它的花蕾。花蕾细长，黄色，芳香，每年春秋两季采收。

功效

清热、利尿、解毒、消肿、止血、除烦、扩胸、养血、平肝、利尿、宽胸、湿热生乳黄花菜具有较好的健脑、抗衰老作用，因为它富含卵磷脂，卵磷脂是体内许多细胞特别是脑细胞的成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，还能清除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等症状有特殊疗效，

另据研究，黄花菜能显著降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进粪便的排泄，因此可作为防治肠癌的食品。