醋山药怎么做好吃教程

1.山药洗净，去皮切片，红辣椒、葱、姜切丝；

2.将醋、酱油、盐、白糖、鸡精、高汤放入碗中搅拌糖、盐融化；

3.把油放进锅里。油七成热时，放入葱、姜、花椒炒香；

4.然后加入山药翻炒几下；

5、然后加入糖醋盐汁，炒好的山药会变色。