怎么用辣椒做菜？

2.做鸡鸭猪肉的时候加胡椒粉，好吃又能去腥。但由于新鲜的鸡鸭肉含有丰富的谷氨酸钠，所以在烹饪新鲜的鸡鸭肉时不要放辣椒，以免掩盖鲜味。

3.做椒盐。用勺子在火上烤花椒，在案板上用精盐擀成细面。

也就是盐和胡椒粉，吃干炸丸子蘸干炸里脊，味道不错。

4.腌制萝卜丝的时候加胡椒粉，味道极佳。