酸菜鱼怎么剁？
材料:鲢鱼、酸菜、花椒、香葱、盐、鸡精、酱油、姜、蒜、泡椒。
练习步骤:
1.鲢鱼洗净，剁成大块，加入生粉、盐、鸡精、十三香，拌匀腌制十分钟；
2.酸菜切片，姜切丝，蒜拍丁，小葱切丝，泡椒切丁备用；
3.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜、辣椒、酸菜翻炒两分钟；
4.加水煮沸；
5.水烧开后，放入鱼块，煮五分钟。加盐、鸡精、酱油调味，然后出锅；
6.出锅后撒上小葱和花椒粒，倒点热油。
练习步骤:
1.鲢鱼洗净，剁成大块，加入生粉、盐、鸡精、十三香，拌匀腌制十分钟；
2.酸菜切片，姜切丝，蒜拍丁，小葱切丝，泡椒切丁备用；
3.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜、辣椒、酸菜翻炒两分钟；
4.加水煮沸；
5.水烧开后，放入鱼块，煮五分钟。加盐、鸡精、酱油调味，然后出锅；
6.出锅后撒上小葱和花椒粒，倒点热油。