赣州之旅——饮食文化
？看看高铁站吧，去年年底才开通。一上车，就会和高架桥、高楼对峙。这座城市发展迅速。当它穿过高架桥，来到老城区，城市道路立刻变窄，但城市依然干净，汽车停放有序。
第一天晚上品尝了正宗的江西菜，清淡多肉。比起在老家吃惯了辣和肉，饭后感觉有点意犹未尽，但是感觉很健康。赣州特产，客家菜。
1.米粉蒸鱼，米粉蒸肉。
赣州的蒸菜和南昌的蒸肉蒸面很不一样。我更喜欢赣州的清蒸鱼裹上一层薄薄的粉，入口即化的感觉。南昌的蒸肉是肉和粉的混合物，感觉比较油腻或者涩。所以，我可以吃到很多江西的蒸粉。
2.米国
米果就是我们常见的炒葱油饼。肉馅包括茄子和蔬菜。感觉没那么油腻。但是吃多了还是嗓子疼。
3.黄米果
点菜的时候对黄米果很好奇。一上桌就发现就是我们常说的年糕，只是颜色发黄。
你可以在军门大楼附近的街道上看到新鲜的米果。
4.看着有四颗星星的月亮
感觉不地道，只能用百度图片来弥补。我刚看了清蒸鱼。
？四道小菜和一道主菜。
四星望月是江西省赣州市兴国县的传统菜肴。菜名叫毛泽东，属于赣南客家菜，俗称“兴国粉笼床”。
5.丸子汤
在三家餐厅吃过丸子汤，一家是陈太太，一家是妈妈米粥，一家是渔鼓台旁边的客家大院。陈女士的丸子汤里的丸子更像猫耳朵。他们吃饭没有负担，也不容易有饱腹感。我非常喜欢他们。裕固平台的丸子很大，更像鱼丸。个人感觉一般。妈妈米粥的丸子感觉更正宗，味道更鲜美。总体来说，丸子汤很好吃，不油腻，很饱。
6.牛肉汤
这次在客家大院吃了太多的姜丝，很辣，没有传说中那么好吃。
期待下次能吃到丁老师经常提到的美味牛肉汤。
7.其他人。
因为是宴请别人，所以这次吃饭的地方都有点地方特色。江西文化。第一家餐馆在老城区。我忘了名字。很有特色的是，我通过平板电脑在没有店员服务的情况下点了桌上的食物。桌面上有一个即热式饮水机。可以自己倒泡菜。他们的茶是在桌子上加米粒做成的，前台提供免费的冰淇淋和水果。第二个是陈的女人。他家的墙体现了客家文化。一上来就有三道配菜，还有一份免费的米粥，和我家电饭煲一样均匀粘稠。第三种是母亲米粥。这应该是我们圈子经常宴请的地方，价格中等。特色菜，和前面的差不多，比前两个更受欢迎，更适合异地的人。这种特殊的颜色给人的印象不是很深。只是里面有个茄子锅，是我爸的拿手菜。很油，不像赣州的特色，也没有我爸做的好吃。另一个是渔鼓台旁边的客家院落。这家店一走进去，感觉就是一条小吃街。其实是点菜摊。坐具古色古香，具有江西家族特色。特别是他家现在做的豆皮，好看又好吃。
总的来说，江西菜除了各种油炸小吃，味道都比较清淡。所以，我很想下次带家人去赣州体验一下这里的美食。
出差完了，回去还要搬砖减肥。
最后，感谢赣州的各位主人的热情款待，回去挖好吃的，回头带去吃。