松子和小肚子的做法

辅料:松子50克，淀粉(玉米)300克。

调料:砂仁10g，花椒粉5g，葱20g，姜20g，盐20g，味精5g，香油20g。

松子肚的特点:红香，入味，好嚼。教你松仁牛肚怎么做，松仁牛肚怎么做1。瘦肉切片，越薄越好；

2.将肉片放入盆中，加入淀粉、松子、精盐、香油、砂仁(碎)、葱花、姜末、味精、纯净水拌匀备用；

3.猪肚洗净，将准备好的肉片放入每个猪肚中；

4.用干净的竹签将猪肚连起来备用；

5.将锅放在火上，将连在一起的五花肉放入锅中，先用大火煮开，再用小火，慢炖，煮好后取出；

6.另起锅加入松木屑，放上箅子，放上五花肉，放在火上熏10分钟左右，然后换刀放盘。

松子肚制作小技巧:1。卤汤最好用水煮鸡剩下的老卤汤；

2.炖的时候火不要大，以免把五花肉弄破；

3.其他方法也可以用于熏制，这种方法只适用于少量的熏制产品。