韩国泡菜该怎么办？

第一款韩国泡菜:柠檬泡菜

这道咸菜吃起来脆爽，除了酸辣之外还有一点柠檬水果的香气，很开胃。

特定生产方法

第一步:准备食材。4个萝卜，几根芹菜，红辣椒(不放)，大蒜，柠檬1。(也可以加入一些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、白菜等硬菜。红辣椒的量根据自己的口味放。)

第二步:将萝卜和芹菜切片，然后放入无油盆中，撒上2勺盐拌匀，腌制半小时，然后倒掉多余的水。

第三步:将柠檬切成两半，挤出柠檬汁倒入盆中，另一半切成块放入盆中。然后将大蒜和红辣椒切片，一起放入锅中。

第四步:将2汤匙白糖、4汤匙白醋和少许凉开水放入盆中，搅拌均匀，倒入保鲜盒中。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏几个小时或者一个晚上。

第二款韩国泡菜:泡椒莲藕片

这样做出来的莲藕片脆嫩鲜嫩，酸中带点辣，是一道很贴心的家常菜。

特定生产方法

第一步:准备食材。莲藕两根，泡椒适量，红辣椒适量(不放)，姜1小块，蒜几瓣。(泡椒和辣椒自带口味。)

第二步:锅中倒入1000毫升水，然后加入泡椒、红椒、姜片、蒜片、3汤匙盐、4汤匙白糖、5汤匙白醋，再煮两分钟，然后关火晾凉待用。(建议往锅里倒点泡椒水，味道更好。)

第三步:莲藕去皮，切成薄片。

第四步:将莲藕片用清水浸泡一会儿。莲藕片里泡点淀粉，吃起来会更脆。)

第五步:锅中倒入适量的水烧开，然后将莲藕片放入锅中煮1分钟，然后取出放入凉开水中，泡凉。

第六步:取出莲藕片，用泡椒水浸泡一晚。放在冰箱里更好吃。)

第七步:装盘，开始。

韩国泡菜之三:糖醋白萝卜

糖醋白萝卜，非常爽口开胃的小泡菜，酸甜开胃，可以说是泡菜界的小清新。

特定生产方法

第一步:1白萝卜和少许红辣椒。如果不能吃辣，可以不放辣椒。)

第二步:白萝卜去皮洗净，然后切成薄片。

第三步:在萝卜中加入1汤匙盐，拌匀，腌制30分钟。

第四步:取一个空碗，然后将3勺白糖、4勺白醋和少许红辣椒放入碗中，再倒入适量的凉开水搅拌均匀，糖醋水就做好了。

第五步:腌制白萝卜会出很多汤。把这些汤都倒出来。

第六步:将白萝卜片和糖醋水放入大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时或一晚即可食用。