茄子土豆泥的自制做法

茄子土豆泥的常见做法:土豆去皮洗净，然后切成小块，茄子洗净切成小块，然后找一块瘦猪肉，把肉切成细丝，锅里放油，把肉炒香，放入葱花，放入茄子和土豆，加入适量的水，把茄子和土豆炖15分钟，然后用勺子把它们捣碎，撒上一些香菜。