葡萄干的营养价值、功效和作用是什么？

葡萄干的营养价值富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、卵磷脂、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、果胶等。具有补气血、强筋骨、补肝胆、软坚散寒、利尿的功效。

提子味甘酸，归肺、脾、肾经。具有补气血、强筋骨、补肝胆、软坚散寒、利尿的功效。提子是葡萄的一个品种，营养价值和葡萄基本相同。葡萄干富含营养，如蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、卵磷脂、苹果酸、酒石酸、柠檬酸和果胶。吃葡萄干可以补充大量果糖和葡萄糖，快速为人体提供能量，帮助恢复体力，缓解疲劳；种核中含有花青素，对清除自由基、延缓细胞衰老、增强免疫力有一定作用。葡萄干含有多种维生素和天然抗胆固醇物质。吃葡萄干有助于预防心脑血管疾病。

此内容由天津市中医研究院附属医院肾内科樊伟伟副主任医师审核。

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