牡蛎装在袋子里在海滩上捕捞。在他们下去之前你想要热水吗?
让我们来看看在沙滩上抓一袋牡蛎是什么感觉。
165438+10月22日,二十四节气“小雪”恰逢农历65438+10月15,一场天文大潮。在山东省青岛市西海岸新区唐岛湾南岸,许多市民趁着退潮去湾底挖牡蛎、蛤蜊、小海鲜等。一些市民甚至涉水过海,在深海里挖出海鲜,满载而归。图为市民带着海水从海上归来。
浓郁的渔家风情和对岸现代化的市区形成一道独特的风景,吸引了众多游客前来观赏,加入到赶海的行列中来。图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民正带着海水从海上回来。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民正带着海水从海上回来。(更多精彩,请关注头条“鱼见世面”)
图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民正带着海水从海上回来。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民在海水中清洗挖来的海鲜。
图为青岛西海岸新区唐岛湾海底挖出的海蜇。
图为在青岛西海岸新区唐岛湾,两名市民搬运从海里挖出的牡蛎。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民肩扛海边捡来的海鲜。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民肩扛海边捡来的海鲜。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民肩扛海边捡来的海鲜。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,一位市民在展示海边捡来的八带鲶鱼。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民在整理捕海收获。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,人行道上堆放着海蜇。
图为青岛西海岸新区唐岛湾。赶集的赶海收获满满一车车。
图为青岛西海岸新区唐岛湾,市民满载而归。
牡蛎装在袋子里在海滩上捕捞。
如何快速清洗牡蛎?生蚝和牡蛎有什么区别?
牡蛎一般需要清洗后再吃,尤其是怕迟到的沙子甚至一些其他颗粒杂质。那么,如何快速清洗牡蛎呢?牡蛎和生蚝有什么区别?
如何快速清洗牡蛎?
方法一。海蜇的清洗方法(必读):海蜇肉粘粘的,有碎壳,吃的时候一定要去掉,以免切到肚子。牡蛎有一个清洗方法:关键是用盐洗。盐洗牡蛎的原理是牡蛎的身体遇到盐就会收缩,从而脱离牡蛎壳。
主要步骤如下:
a、牡蛎不加水,加入1/4小勺盐,用手轻轻抓匀。十秒钟后,你会感觉到原本粘粘的牡蛎,它的触角变得不那么粘了。这时候可以加水冲洗。
b、容器加水后,用手按鸡爪形状自下而上轻洗牡蛎两遍,不要揉搓,以免打碎牡蛎。然后用手将牡蛎捞进漏勺。此时水很黑,底部有很多残留的贝壳。
c .倒出第一次洗牡蛎的水,冲洗简易容器,然后再次向牡蛎中加入清水,重复第二步的方法,使牡蛎漂洗数次,直至水清无壳。
清洗的主要步骤如下:
1.洗生蚝的时候,先加盐,用手轻轻抓一下,直到感觉原来黏黏的生蚝不再那么黏黏的。这时候可以加水冲洗。
2.用手像挖水一样把牡蛎从下往上轻轻洗两遍。千万不要揉搓以免弄碎,然后再取出。
3.可以看到用牡蛎洗的水很黑,容器底部有牡蛎壳。
4.将牡蛎去壳,倒出第一次洗牡蛎的水,加水,重复第二步,继续洗。洗过的水还是很脏。7.用自来水反复冲洗海蜇(水不能太大,否则海蜇会碎)。
5.可以看到水是反复洗的,一次比一次干净。洗至无壳水不再黑灰,白了也没关系。最后,将牡蛎沥干备用。
方法2
1,白萝卜切几块,放入搅拌机,加一点水,打成带颗粒的萝卜泥。
2.倒出萝卜泥,放入要洗的牡蛎,用手轻轻搅拌,然后稍微浸泡一下,再用过滤器过滤牡蛎,将牡蛎放在水龙头下,和方法1一样冲洗干净。
3.最后再用清水把海蜇洗一遍,完整干净的海蜇就呈现在眼前了。
提示:
1.用萝卜泥洗净牡蛎。稍微浸泡一下,很容易分解牡蛎上的粘液,吸附牡蛎上的污垢。2.牡蛎用萝卜泥洗净,去腥。
牡蛎虽然营养丰富,但必须洗净后才能食用,否则容易拉肚子。那么如何快速清洗牡蛎呢?牡蛎和生蚝有什么区别?
牡蛎和生蚝有什么区别?
没有区别,只是名字不同。牡蛎又名牡蛎籽、牡蛎环,是一种生活方式固定的双壳贝类,一般生活在适合海域的岩石上。
牡蛎是所有食物中锌含量最丰富的。每100g牡蛎(不含壳重)含水分87.1%,锌71.2mg,富含蛋白质锌。牡蛎是补锌的好食物。可以经常吃牡蛎补锌。
牡蛎煎蛋
材料:牡蛎(新鲜)300克。
辅料:鸭蛋100g,小麦粉35g,红薯粉15g。
调料:盐2g,鸡精2g,花椒1g,香葱25g,甜面酱20g,辣椒酱15g,色拉油50g。
1.洗牡蛎
2.在鸭蛋中加入盐、鸡精和面粉,搅拌至蛋浆起泡。3.将牡蛎、红薯粉、盐和胡椒轻轻搅拌。
4.不要打碎所有的牡蛎,保护它们的肚子。
5.烧热锅,将油加热至七分钟,然后倒入生蚝。
6.先用大火定型,再用小火煎至两面金黄成饼。
7.撒上洋葱,煨一会儿。(也可以放一些韭菜,是热的,阴性的。8.将蛋液均匀倒入锅中,两面煎。(热量可以大一点,脆一点。
9.配甜辣酱更好吃。