章鱼丸上的木鱼花为什么会动？

这是日本柴鱼，也被称为鲣鱼和木鱼。它是属于蠓科的鲣鱼的熏制产品。鲣鱼去掉头尾和骨头，只蒸腹部后面的肌肉，然后用柴火烤10多天。水分蒸发后，它变成了一块外表黝黑、坚硬如木的鱼。

由于热膨胀，当它接触到具有千里香味的章鱼丸表面时会收缩。

章鱼肉丸，又称章鱼烤，起源于日本大阪。主要食材有章鱼、章鱼烤粉、木鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烤酱等。创始人是日本著名美食家远藤龙二先生，他以皮脆肉嫩、好吃又便宜而闻名，成为日本知名的国粹小吃。章鱼肉丸在东南亚流行起来，成为各地区的新兴食品之一。