巴沙鱼怎么蒸教你怎么蒸巴沙鱼。
巴沙鱼怎么蒸？
配料:巴沙鱼、姜、葱、蒸鱼酱油、盐、料酒。
练习步骤:
步骤1:准备好所需食材。
第二步，将巴沙鱼洗净两面，加盐和酒，姜片和葱腌制15分钟。
第三步:把腌好的鱼倒掉姜片和葱片，重新排好姜片和葱片。
第四步，蒸锅提前加水烧开，蒸锅蒸鱼。
第五步，蒸好的巴沙鱼将葱姜切片扔掉。
第六步，放姜丝，倒入蒸好的鱼和酱油，倒入热油。
第七步，成品图。
如何购买新鲜的巴沙鱼
如何挑选新鲜的沙巴鱼？首先，用手指挤压鱼。如果被压的部分能马上反弹，说明鱼是新鲜的。反之，如果回弹慢或者按压部位有凹坑，则不新鲜。二是外观和鱼鳞非常完整；第三，看腮。用手剥去鱼头边缘的鳃。在灯光下看鳃的颜色。鲜红色表示鱼很新鲜。如果是深红色或深紫色，说明鱼存放时间过长，不宜购买。
沙鱼是什么鱼
巴沙鱼可能很多人都没听说过。巴沙鱼因其肉质多刺，营养价值高，易于饲养，是一种不可多得的好鱼，因此受到很多人的喜爱。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属于鲇形目，属于鲇属，是一种无鳞鱼。是湄公河流域特有的优质经济鱼类。在越南音译为“Kabasha”，意为“三肥鱼”，因为这种鱼在生长过程中，腹腔内积累了三大脂肪，约占其体重的58%。
巴沙鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养成分。巴沙鱼有补气止咳的作用，对弱咳喘有一定疗效。巴沙鱼还具有提神、抗衰老的食疗作用，对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等都会有一定的辅助作用。
巴沙鱼咖喱鱼片的做法
成分:
巴沙鱼、番茄、红咖喱或咖喱粉、椰奶或椰奶、洋葱、植物油和盐。
练习:
准备好各种材料，洋葱和西红柿洗净切丁，巴沙鱼洗净切鱼片。
将热锅里的油冷却。油热了，放入葱花，炒香。当洋葱变软时，加入西红柿丁，翻炒红汤。
加入两勺红咖喱，搅拌均匀，然后倒入适量的椰奶和水。
水烧开后，尝一尝。如果味道太淡，可以加点盐，然后放入鱼片煮熟。
如果没有红咖喱，可以用普通咖喱或者咖喱粉代替。