绿豆怎么清洗？

1.清水浸泡:先用清水将蔬菜冲洗干净，再用清水浸泡约10分钟，可去除部分农药残留。

2.用淘米水洗:因为大部分农药都是酸性的，可以先用弱碱性淘米水或者果蔬清洗剂洗，再用清水冲洗干净。

如何保存生生不息的四季豆；

1，做成绿豆干:买回来的豆子先加工，然后把加工好的豆子放在干净的地方晒干。豆子晒干后是非常难得的食物，可以和肉一起炖，也可以和其他食材一起炒。非常好吃。另外，烹饪前要用温水浸泡，这样才好吃。

2、焯水密封冷藏:将购买的豆子用水清洗干净，然后放入沸水中焯水，将焯水后的豆子表面水分晒干。放入保鲜袋，密封，放入冷冻室冷藏。一般这样保存的话，一个月以上还是翠绿色嫩嫩的，味道变化不大。

3、腌四季豆:腌四季豆有盐泡和糖泡，不同方式的长期保存时间也不同。比如糖泡过的豆子会比盐泡的持久，颜色也会更漂亮。一般腌制的豆角可以保存几个月，甚至一年左右，保存时间是各种方法中最长的。