燕窝真的有那么神奇吗？

“燕鲍翅参”被誉为四大传统珍贵食品，尤其是燕窝，所以大多数人都认为燕窝营养价值高或者味道鲜美，但事实真的是这样吗？

燕窝是一种营养品。主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素:对人体活力有重要促进作用的钙、磷、铁、钠、钾、氨基酸等，具有滋阴润燥、补中益气的作用。燕窝不是一般屋檐下的燕窝。有研究发现，燕窝的蛋白质含量很高，但不如豆腐皮和猪皮。而且燕窝中的蛋白质并不包含各种必需氨基酸，不能算是优质蛋白质。其实对于人类来说，最优质的蛋白质存在于日常食物中，比如牛奶、鸡蛋、鱼等等。但是燕窝富含唾液酸，唾液酸也是有消炎作用的好东西。

饮食方面，中国有句话:形补形。燕窝、银耳、雪燕等浸泡后呈胶状，所以很多人说吃燕窝可以补充胶原蛋白，从而使人变年轻，但其实看了燕窝的成分表，才知道它不含胶原蛋白。

所以，如果能买到天然合格的燕窝，经济实力允许的话，是可以吃的。燕窝还是有营养价值的，但是因为吃的量有限，所以没有传说中那么神奇。如果经济不宽裕，没必要像平民一样买燕窝吃:鸡蛋牛奶也是不错的选择。

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