粉丝怎么炒才好吃？

每天吃几乎一样的食物，肯定会让你觉得有点累，就像吃了很久，偶尔想换成一根炒粉条尝尝，就为了换换口味，感觉还挺好的。

其实说到炒粉丝，能做到的人还是挺好的，但是真正能做好的人很少，因为炒粉丝的时候，其实很多人第一步就犯了错误。难怪炒粉丝不好吃。

今天给大家分享正确正宗的炒粉丝方法。只要你按照我的步骤做，你的炒粉丝就能做的很好，而且绝对正宗！

家常炒粉丝

材料:粉丝100g，白菜100g，青蒜15g，小米椒5g，蒜籽3瓣，猪油适量，生抽少许，1大勺生抽，胡椒粉少许，盐2g，蒸鱼1大勺生抽。

制作:

1首先要把粉条稍微泡一下，拿出一个大一点的盆，然后加入适量的温水，再把倒影泡在温水里，大概一个半小时左右。等它软了以后，拿出来用清水冲洗干净(很多人在这一步犯了一个错误，直接用开水煎，很影响口感)。

2.准备小半棵白菜，然后切成细丝。如果邀请大蒜，将其切成小块。大蒜剁成蒜末，小米椒切段。

3.将锅清洗干净，然后倒入适量的猪油。猪油融化后，放入干辣椒、干花椒炒熟，然后去渣。

4、然后放下蒜末和小米椒再次爆炒，再放入白菜一起爆炒，最后放入粉条翻炒。粉条和白菜的比例在3:2左右，口感和味道会最好。

5.粉丝煮熟后，加入生抽、老抽和蒸鱼酱油，翻炒少许后加盐，继续翻炒40至50秒，然后将青蒜放入锅中。