水果店创意项目策划范文

超市，超市的简称，属于零售业中一种以自助服务、集中一次性付款为特征的销售模式。超市的出现以其综合优势和合理性得到了社会的广泛认可，成为全球流行的商业业态，被称为零售业的一次革命性变革。

任何一个行业的发展都离不开它的正确定位——即正确确定自己在消费者心中、在市场中、在行业空间中的位置。

社区便利店是近年来发展迅速的一种零售业态。以连锁店的形式开在小区里，经营面积小，商品种类少，规模比较小。属于小型简易店，但是便利店有自己的特点:

一是营业时间长(很多便利店采用24小时全时形式)，填补超市和一般商店营业时间短的空缺；

第二，供应的商品是常用的、高周转的、易消费的，不仅是针对最广大消费群体的日常小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键；

三是满足就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是继大型百货之后的新零售业态，这是零售业发展的趋势。

说到社区便利店的形式，有两种:一种是百货便利店；二是分类商品便利店。7-11，多喜事等。由国内百货公司与台资合作经营；合资联华快递，可用，统一，方便等。济南以统一银座等品牌为主。但分类商品便利店的形式在济南并没有实质性的发展。目前只有烟酒超市、花店、食品店、蛋糕店等形式。它们是销售单一类型商品的商店，也是分类商品便利店的主要形式。

本报告将以分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握在济南开设水果连锁超市的可行方案。

二、研究内容和实施方案

1，研究内容

1-1零售市场趋势

零售业发展情况如下:(以济南为例)

①传统市场(早期业态)

②百货商店(七八十年代的零售业态)

③仓储式超市(90年代的零售业态)

④小型社区百货商店(90年代零售业态)

⑤大型百货商店(新零售业态)

⑥社区便利店(最新的零售业态)

1-2当前水果消费行为研究

水果这种大众消费品逐渐变成了必需品，是大众消费的重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费渠道由以下两种方式构成:

⑵市场水果摊⑵大型超市

对于普通消费群体来说，水果消费的主要方式是市场水果摊。他们往往选择时令水果作为主要消费对象，购买的非时令水果、进口水果等中高档水果相对较少。他们也会在大型百货公司集中采购的过程中购买水果。这类消费群体多为中老年消费者，他们时间充裕，可以耐心挑选水果品质，权衡价格，以期获得最大的利益。他们的消费特点是:方便、价格低、攀比性强。

对于中高端消费群体来说，水果消费的主要方式来自大型百货商场和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每天忙于工作和交际，日常消费品的购买一般都是周末或节假日在大型百货公司一站式完成。而这部分消费者更注重水果的品质和品种。他们倾向于对新鲜和新颖的水果品种表现出偏好和偏见。

下表用于分类。

消费群体，消费场所，消费倾向，消费心理

水果摊是一般消费群体中70%到30%的中老年人，方便实惠实用。

超市中高消费群体的年轻人，有40%和60%是品质时尚、品种多样、质量上乘、诚信至上的。

通过上面的对比表可以发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但都对水果卖家提出了要求。为了满足这两类消费群体的消费心理，满足市场需求，就需要有一种提供高品质商品的便捷、低价、时尚的零售形式。这是本报告要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。

结论:水果连锁超市的市场定位是-低价、方便、时尚、诚信、优质。

1-3竞争对手分析

我们做了水果连锁超市的市场定位，必须对竞争对手有更全面的了解。

如前所述，目前消费者的水果消费主要来自市场水果摊和大型百货商场。下面将从购买、销售方式、价格、储存等方面进行对比分析。

备有货物

市场水果摊:进货方式多以水果批发市场为主，单次进货量很少，以日销量为主，品种较少。

大型超市:进货方式多为市内水果配送公司，单次进货量大。基于所有连锁店的日常销售，采取统一采购，统一售后服务，品种多样。

虽然进货渠道不同，但都是加了2到3个环节的利润。从产地到当地的收购价格，除了运输等必要费用外，主要由水果销售商或水果配送公司扣除。

销售模式

市场水果摊:水果摊主要靠各种人力或者机动车来卖，流动性比较大。一般在居民区主要路段销售，以定点销售和流动销售为主。

大型超市:超市的销售方式可谓灵活多样。在大型商店里，人们注重商品的外观和丰富的种类。他们将店铺分成多个区域，分别陈列不同价格和档次的水果，并设置打折区或特价区。明码标价和每日时段特价也是吸引消费者的重要因素。统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务，都是超市重要的营销策略。

大型百货公司的销售模式正是我们借鉴的类型。水果超市的销售方式也需要统一形象，统一布局，统一称重结算，做到诚信服务，提出“退、换、送”三包政策，超市可就鞭长莫及了。充分利用节假日或公休日实施销售策略，以最便宜的价格向顾客销售优质水果，充分发挥服务社区居民的宗旨，争做社区最佳水果采购代表。

价格

市场水果摊:因为是小生意，价格变化不大。白天除了晚上吃剩的水果，价格变化不大。

大型超市:价格变动灵活，可能在一天的销售过程中多次变动，也可能通过买赠、时段促销等方式间接变动。

同样，销售价格的确定根据每天水果购买价格的不同而不同。不同的是，水果摊的换价策略比较简单，一般只在晚上降价清仓，避免积压。超市的价格变化策略更加灵活。除了晚上的价格变化，还会有很多价格变化策略，最大化的销售商品，提高销售额和毛利。

商店

市场水果摊:水果摊的存放方法很简单，一般存放在干燥通风的地方。因为一次进货量少，仓储工作不是很重要的环节。

大型超市:由于每天营业额大，进货多，超市一定要做好仓储。贮藏方式是将水果放在专门的冷库中，保持适当的温度，以保持新鲜。

超市的冷库(或保鲜设备)投资相当可观。水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间，既能延长水果的保鲜期，又能最大限度地提高商品的周转。

综上所述，在购买、销售方式、价格、储存等方面，我们不难看出:

纪氏水果摊大型超市

直接在批发市场进货，由水果配送公司配送，

数量少，品种少，数量多，品种多

销售方式贴近居民区，销售方式多样，明码标价。

移动性强，不同区域分类展示，推广方式灵活。

价格可以随时以单一方式更改。

基本没有存储方法，有专业的存储设备。

由此可见，市场水果摊唯一的优势就是在居民区的出入口路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为一种经久不衰的销售形式。超市几乎占了其他所有的优势，比如销售方式的灵活性，销售价格的透明性，仓储设备的应用等等——超市，这种新兴零售业态的独特魅力。

水果店创业项目计划书范文(二)一、计划书摘要

这个商业计划是关于在大学里开一家水果店的。其主要业务是销售日常新鲜水果，以及水果店的方案。其主营业务是销售日常新鲜水果，目标市场是大学生，目标市场是大学生，以收入差价为主要利润来源。首先，我们店采用的是和同学合资的模式。运行源。首先，我们店采用的是和同学合资的模式。

但它有自己的品牌、商标和价值理念。它有自己的品牌、商标和价值观。在资金等条件成熟时，成立公司，实行连锁经营模式。成熟后将成立公司，实行连锁经营模式。总体战略目标是:立足学校，树立品牌，循序渐进，战略目标是:“立足学校，树立品牌，循序渐进，扩大口碑，走向成功”。

二、市场分析

1，可行性分析

水果这种大众消费品逐渐变成了生活必需品，水果这种大众消费品也逐渐变成了生活必需品，是大众消费的重要组成部分。大众消费的重要组成部分。随着我们学校的不断发展，我们学校的学生也成了一定的规模。据说发展也让我们学校的学生成了一定的规模，大概有6000人左右。这么大的校园，一定会给很多人带来巨大的果实。大概有很多人需要。根据我的调查，很多同学都有在家经常吃水果的习惯。他们在学校也有这种欲望。然而，他们在学校已经习惯了。但是，出去买太麻烦了。我发现买面条太麻烦了。

另外，现在人们越来越注重身体健康，经常会买一些水果来补充营养。特别是身体健康的时候，经常会买一些水果补充营养，尤其是女生。有的人可以当饭吃。水果店是女生，有的人可以当饭吃。水果店在进入门槛的时候投资很少就可以开，所以理论上投资很少就可以开，所以理论上开水果店的基本条件已经具备。

2.产品分析

水果这种大众消费品逐渐变成了生活必需品，水果这种大众消费品也逐渐变成了生活必需品，是大众消费的重要组成部分。是大众消费的重要组成部分。

3.竞争分析

目前校园水果市场基本空白。虽然有卖一些水果的小店，但是规模不大，没有发展的欲望。店里有一些水果规模不大，没有发展欲望，完全没有竞争力。一点竞争力都没有。

4.宏观环境分析

校园水果店的开设，将极大地方便学生的水果购买和一些忙碌的老师的水果消费。据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食消费比重的逐步上升。水果在整个城乡集市贸易中所占比重的变化，水果消费支出在居民食品消费中所占比重的变化，都可以证明这一趋势。水果这种大众消费品逐渐变成了必需品，是大众消费的重要组成部分。宏观环境有利于学校开设水果店。

三、水果店的SWOT分析

优势

因为创业者是大学生，所以离大学近，又因为创业者是大学生，所以离大学近，能清楚的了解大学生的需求心理，所以很容易找到大学生的心理诉求点。这是最重要的优势；讲道理。这是最重要的优势；宿舍附近，买方便快捷。在宿舍附近买方便快捷。市场是巨大的。学校有店铺打折，所以成本上有一定优势。还有上门服务，优质的客服，自我特色的水果经营理念。

优势

我们商店的特色

水果花是目前最有创意的水果礼物。它融合了花卉设计的灵感，以新鲜的水果为原始材料，有序地插入各种主题形式的底座，创造出令人赏心悦目的“水果花”，具有各种主题花卉形状。？一朵好的水果花除了令人惊喜的外观，更是来自世界最佳产地的顶级鲜果，给人留下最难忘的鲜果体验，任何水果花都可以搭配巧克力。巧克力的香味和美味与新鲜水果的完美结合会给人一种全新的感觉。新鲜美味，健康时尚，是相互体现品味或传递心意的最佳选择。

处于不利地位的弱点

大学生缺乏创业社会经验；大学生缺乏创业社会经验和风险投资；风险投资短缺慢，市场容易被抢占；发展速度慢，市场容易被抢占。学校里已经有两家水果店了。

机遇机遇

专门卖校园水果的店没有企业涉足，专门卖校园水果的店还是空白市场，这是最大最有利的机会；一个空白的市场，这是最大最有利的机会；因为开水果店成本低，硬件要求低，进入市场和市场难度大，所以也给了我们很大的尝试机会。

威胁

竞争很激烈。如果盈利情况好，很容易被模仿。竞争很激烈。如果盈利情况好，很容易被模仿。而且这个水果店是小规模的个人创业，受资金条件限制。它不可能在短时间内占领所有市场，所以后期很可能被跟随者或模仿者吞噬。后期大部分市场会被跟随者或模仿者吞噬。

3、对策分析，

考虑到容易被模仿的威胁，考虑到容易被模仿的威胁，我会找一些投资人或者合伙人来合作，商人或者合伙人来合作，这样资金会更加充裕，为特色小店的发展提供基础，我们也会引进一些新的做水果的技术，做出自己的特色，做出自己的特色和风格。

第四，营销策略

目标市场:目标市场:大学生、教师、周边酒店；价格:采用渗透定价策略，以低价吸引客户，迅速占领价格领先市场；产品定位:产品定位:大众化、经济、便捷的服务。

销售:水果推广:配合一些学校的销售协会，结合健康日在学校进行一些健康的宣传和咨询。宣传水果的健康知识。常规广告:广告:一开始就树立整合营销传播的理念和品牌理念。通过品牌传播，让品牌有一种被大学生认可和追求的精神。自由奔放，个性洒脱，健康自信，才是水果店应该提倡的精神。提出一个口号:提出一个口号:健康百分百，生活精彩。

设计一个标志:果园

塑造品牌:塑造品牌:“果园168”形成精神:形成精神:我们追求自由奔放的个性，我们健康阳光，快乐潇洒；我们飞翔，一起飞翔，自由飞翔，我们追求洒脱，健康的生活。

水果店创业项目策划范文(三)项目介绍

建立社区水果店:在3000户(每户3人)的社区建立水果店。

市场分析

中国的水果市场很大。与国外人均年水果消费量85kg相比，国内人均消费量只有其一半。根据对大多数家庭的调查，80%的三口之家每个月在水果上的花费超过80元。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费50元以下的水果。

目前，我国年平均水果消费量约为45kg，与卫生标准要求(70kg)相差不远，差距甚至大于发达国家年平均水果消费水平(80kg)。如果考虑到未来人口增长因素，按照健康标准，全国水果消费量将达到11550万t。

选择的理由

行业需求:中国缺乏大型水果销售商；

创业者的需求:进入门槛低，投资小即可运营；

全新的销售机会:只有水果连锁店还是空白。其他行业的连锁店处于微利竞争状态。

新颖的销售方式:开放式自选

多种服务:提供自动榨汁服务。提供组合包装盒，介绍店内各种水果和适合食用人群的特点，引导健康消费。

水果的购买情况和消费者的心理:时间忙，没有多余的时间买水果。超市和批发市场买水果的不多，因为主要买其他产品。

巨大的市场:国家计划到20xx年水果人均消费达到48公斤，20xx年达到53公斤。也就是说，需要20xx年，水果的消费量将增加2500万公斤。市场是巨大的。是目前市场的40%。

特殊用途

1，果业是发展最大的行业。而且这个行业没有大的销售巨头。市场空间很大。而连锁经营也是最大的热点。

也是大多数投资人创业的首选。在南方，水果连锁店规模不大，但都是区域性企业。规模不是很大，但是他们的年销量已经很大了。单店年销售额达到654.38+0万，开始盈利。在南方水果连锁店成功经验的基础上，增加一些服务，让水果连锁店更加人性化，成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。

水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的位置一般都在小区内(辐射范围:3000户)。在此之前，人们通常在超市、农贸市场等地方(游客和街头水果摊)购买水果。20xx年德国鲜果的销售渠道和情况如下:25，5%是通过消费市场，37，6%来自连锁店，11，1%是果蔬店，8，2%是周末市场。所以连锁店是未来水果销售的重要方式。

购买地点分析，超市和农贸市场不只是在小区门口，不方便居民购买。而去上述地方的居民主要购买的不是水果，而是其他日用品或蔬菜。水果的特点是重量大，体积大。对于没有车的消费者来说，去超市、农贸市场购买其他商品后，只能购买少量、单一品种的水果。在社区开水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。

2.给客户一个全新的、放心的、有质量保证的、便宜的消费场所。

更多的顾客选择去超市买水果。除了在购买其他商品时看到水果打折，顺便买下，剩下最大的原因就是超市里的水果从产品外观、产品质量、重量等方面都能让消费者放心。而且开放式的自选方式可以给顾客更多的选择。对于我们的水果连锁店来说，采用统一装修、统一店面布局、统一采购、统一配送，所有产品经过清洗、打蜡、分级、包装后出售，完全可以给顾客更多的心理满足。

3.独特的引导消费

现在的顾客在购买水果时，完全凭自己的口味和喜好来选择水果消费，忽略了水果本身的特点和适合食用的人群。通过对很多消费者的调查发现，几乎没有人能说出菠萝的特点和适合吃的人群，肝病、胃病患者应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这说明大家都在盲目消费水果。没有任何水果消费常识，就会导致好心送香蕉给糖尿病患者的误解。作为水果零售商，我们的责任是教会大家如何合理消费和食用水果。对此，我会在每家店张贴海报，介绍每种水果的特点，适合食用的人群，等级好坏的鉴别方法，引导大家健康消费。

4.为不同的消费群体提供各种服务。

水果消费者一般分为两种:自用型和送礼型。根据送礼者的心理和包装需求，我们会专门设计一些可以折叠或组合的不同容量(3G、5G)的包装组合，免费提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合购买水果。购买后，如果需要包装盒，只需支付一定的包装费用，即可在店内领取包装盒(可分为生日、探望病人、探亲等。)，还可以得到一张贺卡。这样，消费者既能理解消费，又能避免从游客或其他商家购买昂贵的水果礼品，保证质量。

5.深入挖掘水果的特性和消费者的其他需求。

随着人们收入的增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。鉴于消费者的审美需求，每个水果连锁店都会有免费的榨汁机供顾客使用。顾客购买水果后，可以免费使用水源清洗水果，并使用榨汁机将水果榨成果汁。如果客户自带集装箱，公司不会收取任何费用。如果顾客想把果汁带到家里、公司或路上，公司会提供一套容器(包括塑料杯、吸管、蜂蜜、糖等。，并帮顾客包装)方便顾客随时随地拿取鲜榨果汁饮用。卫生方面，顾客每次使用榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒，然后放入消毒柜中，保证卫生。

对手

1消费者观念的转变:消费者能接受这种鲜果购买方式吗？因为其他购买水果的传统场所已经在消费者心中形成了习惯，需要在短时间内改变消费者的购物观念，让他们接受这种商业形式。

2大型连锁超市:大型连锁超市长期经营水果，说明水果消费在人们的日常消费中已经占据了一定的比重，也说明了市场的广阔，这些商家也非常看好这个市场。大型连锁超市的优势是采购量大，采购成本低，客流量大，购物环境好，产品保质保量。

我们的优势:我们水果连锁店的发展，联合果汁企业的采购优势和物流优势肯定会低于他们的采购成本。而且我们在招聘一些下岗工人，争取一些政策支持，因为我们在小区开了店。而且我们的购物环境，信誉度，价格都可以和大型超市竞争。而且我们会提供榨汁服务，水果宣传介绍，礼品包装等我相信大型超市没有的服务。

此外，我们可以与一些中型连锁商店合作，如好又多商店。我们可以和他们协商，承包他们的水果项目，在他们的超市开店，付给他们合同租金和销售利润分成。对方节省了进货成本和经营风险，但利润也能得到保证，而我们增加了销售和展示的窗口。

3农贸市场:一般以露天形式出现。因为摊位租金便宜，所以它的价格可能会有些优势。但是没有购物环境，没有产品和服务，顾客没有选择，质量和数量都不是很靠谱。

我们的优势:大部分人去农贸市场都是买一些日常的食品和蔬菜，所以在买了大量的其他产品后，一般不会买很多的水果，因为在大川买太重的东西会对行动造成不便。而且我们的水果店一般都开在小区附近，方便居民买水果。我相信没有人愿意走20分钟去买一个西瓜带回家。人们喜欢在离家近的地方买这种水果。

4巡回摊贩:特点是机动性强，可以在小区楼下推水果车。因为没有租赁成本，所以它的价格可能会更低。它的缺点是游客和小贩卖的水果往往缺斤短两，以次充好。

我慎重推荐。