正宗的面疙瘩是用什么材料做的？

西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜(切末)少许，盐少许，糖2汤匙，香葱和香菜(撒上)(见下图1)。

在面粉中慢慢加入50g温开水，用筷子搅拌(见下图2、3)。

不要以为你加的水少了。如果你继续搅拌，你会形成一个小面团(如果面团太大，把它分开)，放在一边待用(见下图4)

锅中底油加热，将葱姜末放入炒锅(葱姜炒锅，典型的老北京做法，呵呵)，然后加入番茄酱翻炒(见下图5)。

加入盐和糖翻炒(见下图6)。

翻炒至汤汁红亮，放入沸腾的汤锅中(汤锅加水1500g)(见下图1，2)。

然后加入颗粒，同时搅拌(见下图3)。

中小火用勺子搅拌，防止痘痘形成大块。如果形成了大块，用勺子拧它们(见下面的图4)。

盖上盖子，炖3-5分钟，直到它变得适度粘稠。开盖加少许盐，将搅拌好的鸡蛋围成圈倒入(见下图5)。

搅拌，关火，倒几滴香油，就大功告成了(见下图6)

吃的时候撒点香菜和小葱。