蒜香鲈鱼的正宗做法

工作方法

1.将鲈鱼清洗干净，去掉大骨头，切下2片鱼，两面均匀涂上盐和油。将大蒜拍成蒜泥备用。

2.在盘底铺上锡纸，在锡纸上均匀撒上蒜末，淋上1汤匙油，把鱼放在蒜末上，包好锡纸。

3、铁板用大火4、5分钟，关火。把锡纸包放在铁板上，端上餐桌，2分钟后打开。鲈鱼的美味会伴有一点大蒜味。