马铃薯的做法和营养价值

土豆营养非常丰富。据测定，蛋白质的含量是番茄的5倍，白菜的3、5倍，维生素A的含量是白菜的46倍。在西方被誉为“新生活食品”。黄酮类化合物可以预防感染，清洁血管，降低胆固醇氧化，减少血小板凝结。维生素A、C、胡萝卜素含量高，可增加皮肤弹性。具有强身健体、防病美容的功效。对提高身体素质有好处，一般人都可以吃，清除体内垃圾对健康有好处。

工作方法

1.花菜用清水洗净后，用盐水浸泡10分钟。

2.沸水中加入几滴油和少许盐，将切好的花菜炒熟，捞出备用。

3.将川味香肠放入水中煮15-20分钟，然后切成薄片，大蒜切成片。

4.锅中倒入少许花生油，油温五成热时加入蒜末。

5.将切好的香肠倒入锅中，小火煸炒出油。

6.将煮好的宝塔菜花倒入锅中翻炒片刻。

7.因为四川香肠水煮后还是咸的，加一点盐调味。

8、关火，装盘，菜花口感酥脆，带一点香肠辣和蒜味。