白醋蒸汽可以消毒空气吗

白醋本身具有一定的杀菌消毒作用，室内可以通过白醋蒸发出来的蒸汽进行消毒，但消毒时最好不要长时间待在室内，因为白醋蒸汽具有刺激性，会刺激人的呼吸道黏膜，导致呼吸道不适。

可以先煮白醋，然后盖紧，拿到房间再开盖。这样白醋蒸汽就可以有效的在空气中挥发，来回晃动，然后放置一段时间。如果没有蒸汽，可以反复加热消毒。

白醋制作

我国传统的酿造食醋的原料是江南的糯米和籼米，江北的高粱和小米。现在多以碎米、玉米、地瓜、地瓜干、土豆、薯干作为替代品。原料经过蒸煮、糊化、液化、糖化将淀粉转化为糖，然后通过酵母发酵生产乙醇，再通过醋酸菌发酵氧化乙醇生产醋酸。

醋是由含糖的原料制成的，如葡萄、苹果、梨、桃、柿子、枣和西红柿，或蜂蜜和糖蜜。它们都只需要经过两个生化阶段:乙醇发酵和醋酸发酵。以乙醇为原料，醋酸菌只用醋酸发酵一个生化阶段。例如，以低度白酒或用水稀释的食用酒精为原料，采用快速酿造法，只需1 ~ 3天就能酿造出酒醋。