茄子有什么用？

选择暗条，切段或切丝，拌以芝麻酱和酱油。在晚餐时间，可以有效的减少和自愈。

2.胃癌的预防和治疗

茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。此外，茄子还有清热、止血、消肿、止痛的功效。

3.抗衰老

茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。

4.保护心血管系统和抗坏血酸

茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。

扩展数据

不适合吃茄子的人。

1，脾胃虚弱的人不宜吃茄子。

茄子本身就是一种寒性食物。脾胃虚寒的人不宜多吃。吃了之后对脾胃的伤害很大，会加重脾胃的负担。

2.孕妇不适合吃茄子。

茄子虽然营养丰富，但不适合孕妇食用。茄子很凉，孕妇吃了可能会影响脾胃。

3.经期女性不宜吃茄子。

除了孕妇，经期的女性朋友也不宜吃茄子。女性经期不要碰冷饮，比如冷水就不要碰。寒性食物不适合吃。吃太多凉拌茄子可能会引起月经出血和腹痛。

4.肺结核患者不适合吃茄子。

肺结核患者不适合吃茄子，因为这类人吃茄子会引起不同程度的皮肤瘙痒，使患者烦躁不安，全身出现红斑。

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