白糖和冰糖哪个好？

白糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，属于蔗糖的范畴。

白糖是经过洗涤、离心、分蜜、剥制而成的。

冰糖是白糖在一定条件下重结晶而成。

一般来说，白糖是扁平的，纯度高；温度，杂质多；冰糖是糖的结晶。

就功效而言:

适量食用白糖有助于提高人体对钙的吸收，但过多则会阻碍钙的吸收。

冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用。