曹彤卤根包猪蹄
芦根菜花猪蹄的营养价值:花椰菜是五加科植物毛竹林的茎髓。常绿灌木或小乔木，有硬木，生于海拔2800米以下阳光充足的茂密围栏中，或轮生栽培，幼枝、叶背和花序被白色或棕色星状毛覆盖；髓大，白色，纸质。叶大，丛生于茎顶端，直径50 ~ 70 cm，5 ~ 11掌状分裂，裂片2 ~ 3分裂，基部心形，叶柄粗长。托叶膜质，圆锥形和在基部合生。猪蹄和猪皮中有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，能结合大量水分，增强细胞的生理代谢，有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，滋润细胞，保持湿润，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老进程。猪蹄对反复发作的四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、脑缺血患者有一定的辅助作用。也适用于大手术后和重病恢复期的老年人。
曹彤芦根煲猪蹄的功效
1.通气通乳:可用于溢乳、缺乳，故有利于散寒热、健脾胃、疏肝解郁的治疗。清热降逆的功效，有利于排尿。对促进泌乳有一定疗效。
2、通利血:气血被寒凝阻滞，血不能达四肢，脉不充气血，有明显的活血作用。
3.利尿:煎剂有利尿作用，能明显增加钾离子的排出，但对钠离子和氯离子的排出无明显作用。
4、降脂:通草能促进体内脂肪代谢，有利于降低血脂。
芦根
1，清热生津:芦根有利于清肺热，化痰浊，有利于治疗风热犯肺，痰难出的症状。芦苇味甘，能生津，寒性能清热，适合热盛口渴的人。若用鲜芦根汁，可使清热生津之力更大。
2、清胃止呕:用竹茹治疗胃热引起的呕吐、呃逆更有效。
3、治疗口干眼燥:治疗干燥综合征口干眼燥，复方中加入芦根有助于改善唾液分泌和口干咽燥的症状。鲜芦根优于干芦根，可与生地、麦冬同用。
猪脚
1.美容抗衰老:猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，也可与大量水分结合，从而有效改善人体生理机能，达到皮肤组织和细胞的储水功能，有利于防止皮肤过早出现皱纹，达到延缓皮肤衰老的效果。
2.对发育有帮助:猪蹄能缓解人长期的肢体疲劳，有助于治疗腿抽筋、麻木、消化道出血的症状，对失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助作用。还有利于青少年的生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度。
3.改善冠心病:猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能促进皮毛生长，防止进行性肌营养不良，有效改善冠心病和脑血管疾病，对消化道出血和失水有很好的效果。
曹彤卤根包猪蹄
该汤具有改善冠心病、美容、抗衰老、促进发育、清热生津的功效。
用草和芦根煮猪蹄的做法将猪蹄洗净切块，香菇切半待用。将姜片放入沸水中，将猪蹄迅速焯水，捞起，通草洗净，装入纱布袋中。将以上所有材料和艾灸甘草放入炖锅中。
用1500ml水，大火滚后，小火炖1小时，猪蹄熟了，调味即可关火。把通草捡起来扔掉。喝汤吃猪蹄。
曹彤芦根猪蹄的烹饪技巧1。将买来的猪蹄洗净，葱花切末，生姜切片备用，冰糖碾碎备用。
2.煮一锅水，刚煮开就可以得到猪蹄。煮沸几分钟后，泡沫会慢慢出来。煮沸后，煮一会儿，撇去泡沫。
3.取出猪蹄用冷水冲洗干净，仔细洗去剩余赃物备用。
曹彤芦根锅猪脚汤禁忌人群适合人群:一般人群均可食用，适合血虚者、年老体弱者、产后缺乳者、腰脚虚弱者、痈疮慢性溃烂者食用。用于尿湿温、淋病涩痛、水肿、小便短赤、乳汁不通者。
禁忌人群:气阴两虚，无湿热，孕妇慎用。肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃。外感发热及全热证、实证期间不宜多食；肠胃消化功能减弱的老人和小孩，一次不能吃太多。
草芦根猪蹄是一种美味滋补的养生汤，具有改善冠心病、清胃止呕的功效。喝一口，会从心里暖暖胃，口感更好，爽口，很棒。还是不错的，香味浓郁，嫩滑爽口，色香味俱佳。这是一道受欢迎的菜。发发善心？来试试吧。