高蛋白的食谱有哪些？

高蛋白食谱推荐小麦豆炖豆角。配料:豆干配小麦豆、黑豆、黄豆。食材:花椒段熟芝麻少许，盐耗，生抽，老抽，油，糖。做法:1，黄豆可以泡1小时，不用泡很久。小麦豆泡发切丁，锅中加入少许油和水。加入泡好的豆角、干辣椒、盐、香菇酱油、少许油耗、少许重酱油，小火慢炖。当汤汁1/5时，加入糖浆，一茶匙芝麻，关火，搅拌均匀。2.黑豆和黄豆是一样的，但是方法是一样的，不用酱油。特点:微咸，微甜，微辣，豆类和小麦豆类很有嚼劲，细嚼慢咽豆类的香味很足。含有丰富的蛋白质和营养，很好的配粥。蒸茄子的配料:小麦豆精、干茄子、山药和蘑菇、一个青红椒。材料:橄榄油，黑胡椒，盐，蘑菇酱，红油，十三香淀粉一勺。做法:将茄子切块，不要切掉，将泡好的干麦豆精、山药、青红椒、香菇切块，加入少许橄榄油、黑胡椒、盐、香菇酱油、干淀粉，拌匀，就像包饺子一样。将馅料夹入切好的茄子中，上碟蒸8-10分钟。另外，橄榄油、红油香菇酱油、淀粉在半小碗中加水勾芡，浇在蒸好的茄子上。特点:味道微辣，爽滑适口。小麦豆炖蘑菇主料:小麦豆精干蘑菇配料:干辣椒胡萝卜一小块，蘑菇、酱油、芝麻辣椒若干粒，油若干粒食用:浸泡小麦豆精，切成大丁，选小蘑菇。正常换刀的话，把胡萝卜切成小丁，锅里放油，直接放干辣椒和芝麻辣椒，等香菇炒的像开水一样的时候再加油耗。高蛋白低脂肪食物第一类是什么:肉类(包括猪、鸡鸭、牛肉等。).肉类中蛋白质的含量在10%-20%之间，俗称瘦肉是脂肪少的肉，肥肉是脂肪多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉类中的脂肪含量与动物的种类、年龄、身体部位和育肥状况有关。组成蛋白质的氨基酸有20多种，其中8种(必需氨基酸)是人体不能合成的，必须通过摄取含有这8种氨基酸的食物来获得；肉类食品的蛋白质完全是蛋白质，可以提供人体所需的各种氨基酸。肉类蛋白质在人体内消化时，分解的氨基酸可以被吸收。小贴士:比如瘦牛肉，每100克含蛋白质20.1克；酱牛肉每100克含蛋白质32克，红烧牛肉每100克含蛋白质25克第二类:鸡蛋。鸡蛋由蛋白和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总食用部分的2/3和1/3。蛋清中的营养成分主要是蛋白质，含有人体所需的必需氨基酸。全蛋蛋白几乎可以完全被人体吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。小贴士:例如，鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。对人来说，鸡蛋的蛋白质质量是最好的，仅次于母乳。据分析，每100克鸡蛋含蛋白质12.8克，脂肪11 ~ 15克。吃鸡蛋也有一些注意事项，比如避免吃未成熟的鸡蛋，吃鸡蛋后不要马上喝茶。第三类:鱼。鱼食肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，易于消化，是人们喜爱的食物。特别适合老人、小孩、病人食用。鱼类脂肪含量较低，为1 ~ 10%，蛋白质含量为15 ~ 20%。属于优质蛋白质，肌纤维短，蛋白质组织结构柔软，含水量高，肉质鲜嫩，易于消化吸收，消化率达87-98%。提示:孕妇和婴儿吃鱼要小心。