绿豆汤有哪些功效和禁忌？

1，绿豆汤有清热的功效:绿豆的清热之力在于皮肤，所以为了清热，不要长时间煮绿豆汤。这样煮出来的绿豆汤，绿色清澈。喝酒的时候不需要一起吃豆子，可以达到很好的清热效果。

2、绿豆汤有解暑功效:绿豆与其他食物同煮，疗效更佳。比如绿豆银华汤:绿豆100克，金银花30克，水煎。

3、绿豆汤有解毒的功效:绿豆的解毒作用，所以为了解毒，在煮绿豆汤的时候最好煮绿豆。这种绿豆汤颜色浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。

4.绿豆汤有促进新陈代谢的作用:绿豆种子和煎剂中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人和动物的生理代谢有重要的促进作用。

禁忌:绿豆性寒，体内虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒腹泻者慎食。虚寒体质的人不能经常喝。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降。