谁能给我提供一下咖喱粉的配方?每种配料有多少克?
咖喱粉的配方不一样。这里有一些食谱供你参考。
咖喱粉一
香菜粉4 1/2汤匙,姜黄粉2汤匙。
青豆蔻粉1/2勺,肉桂粉1/4勺。
茴香粉1 1/2勺,丁香粉1/4勺。
黑胡椒1/2勺,姜粉1/4勺。
辣椒粉1/2勺
咖喱粉ii
2 1/2汤匙香菜粉和2茶匙姜黄粉。
茴香粉1汤匙,蒜粉2茶匙。
1汤匙黑胡椒和1茶匙姜粉。
芥末粉1/2汤匙,香籽粉1/2茶匙。
辣椒粉1茶匙
咖喱粉iii
香菜粉25g,芥末粉1茶匙。
茴香粉15g,干姜粉1/2茶匙。
黑胡椒15g和姜黄粉1/2茶匙。
干咖喱叶10克咖喱粉IV
2汤匙芫荽粉,2汤匙姜粉,
1汤匙黑胡椒,2茶匙茴香粉,
1汤匙芥末粉和1茶匙绿豆蔻粉。
2汤匙姜黄粉和1茶匙茴香粉。
综合香料马萨拉I
30个绿色豆蔻,15个丁香,5个棕色豆蔻,
4朵豆蔻花,4根肉桂棒,5勺茴香,
香菜2汤匙,茴香1汤匙,黑胡椒1汤匙,
胡芦巴籽(苦豆)1/2勺。综合香料马萨拉ii
4汤匙香菜,1汤匙黑胡椒,3/4汤匙棕色豆蔻,
姜粉1 1/2勺,茴香1勺,丁香3/4勺,
3/4汤匙肉桂和3/4汤匙月桂叶。
综合香料马萨拉三
青豆蔻1勺,黑胡椒1勺,茴香1勺,
2汤匙肉桂粉,1汤匙丁香和1汤匙肉豆蔻。综合香料马沙拉四
4克黑胡椒,2克绿豆蔻,2克肉豆蔻,2克月桂叶,
肉桂4g,茴香4g,生姜4g,丁香2g,豆蔻2g。