肠粉米浆要放什么配料才有弹性？

肠粉是广东的特色食品，深受消费者喜爱。早餐可以做肠粉，早上吃一碗肠粉，喝一杯豆浆，别提多好吃了。透明的肠粉看起来很开胃，爽滑爽口，吃起来有Q弹的韧性。肠粉在制作后加入了特殊的秘制香料，再加入少许剁椒。用筷子夹起晶莹剔透的肠粉，放进嘴里，会感觉到那种滑滑爽口的感觉，难以忘怀。

肠粉很好吃。在广东的大街小巷都能看到肠粉店，里面的客人也是络绎不绝。肠粉是透明的，吃起来q弹，入口软糯，非常好吃。如果想做出更有弹性的肠粉，那么关键的秘诀就在于米浆的调配。肠粉米浆里要放淀粉，增加肠粉的弹性。可以加入生粉、小麦淀粉或绿豆淀粉，具体用量要按比例增加，这样会增加肠粉的弹性。

米浆要放什么成分才有弹性？不要加太多，加多了会导致肠粉硬口感差。如果你想在家里用Q糖做一个爽口的肠粉，可能有点难，因为米浆是需要技巧的。如果你很喜欢，可以试着在家做。多做几次就能做到炉火纯青，就能做出好吃的肠粉。制作肠粉时米浆的调配很重要，影响肠粉的弹性和口感。

虚心请教。不懂可以找懂的人问问，好好学习，相信很快就能掌握。如果你觉得自己做比较麻烦，又没有时间和精力去做，那么你可以直接去餐厅吃。在餐厅吃饭不用自己洗碗，也不用自己做，省心又省时。早上吃肠粉可以让你一整天精力充沛，充满活力。