什么是牛奶饮料？

牛奶富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。乳蛋白含有人体必需的氨基酸；乳脂多为短链和中链脂肪酸，容易被人体吸收。

饮料能满足人体机能的正常需要，可以直接饮用，也可以溶解或稀释。所有不经咀嚼(或轻微咀嚼)直接食用的产品都属于饮料的范畴，饮料只是食品的一部分。

扩展数据:

因为牛奶中含有丰富的乳糖，乳糖是一种二糖，需要生物体分泌的乳糖酶来分解。大部分成年人长大后可能会失去分解乳糖的功能。哺乳动物的幼虫会自然产生乳糖酶，但三岁以后乳糖酶的分泌会逐渐减少或停止。对于人来说，不同的民族有不同的情况。因为普通游牧民族经常以乳制品为食，所以会通过自然选择终身分泌乳糖酶。半乳糖会导致老年白内障。

但也有少数民族在哺乳期后不再接触乳制品，因此停止分泌乳糖酶。对于他们来说，牛奶消化不了，会引起腹泻，甚至疾病，比如非洲的一些民族。华人社区乃至东亚地区乳糖不耐受的比例非常高(90%)，但每个个体对牛奶的反应不同。有的人喜欢喝，有的人消化不了，有的人喝后容易呕吐或不适。儿童和年轻人很容易吸收牛奶，但老年人消化不了。

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