福鼎肉片一斤肉放一斤木薯粉行吗

该种放法是不行的。

福鼎肉片汤是福建地区比较著名的美食，如果想要做好该肉片汤，可以将木薯粉和红薯淀粉，按照一斤肉配比200克木薯粉和150克红薯淀粉的比例，再加上5克小苏打，分三次加入，这样就可以做出颜色白嫩，口味爽弹的福鼎肉片。因此，一斤肉放一斤木薯粉是不行的。木薯粉太多，肉片香味都被木薯粉遮盖住了，肉片汤味道不好。