康师傅香菇炖鸡和香菇炖鸡的区别。

一、配料清单:

1.鸡肉炖蘑菇的配料清单:

*鸡肉(500克)

*干松茸(50克)

*干榛蘑(50克)

*青椒(1)

*干辣椒(适量)

*洋葱(适量)

*生姜(适量)

*大蒜(适量)

*酱油(中等)

*酱油(适量)

*盐(适量)

*糖(适量)

*料酒(适量)

*植物油(适量)

2.香菇炖鸡配料表:

*鸡胸肉(200克)

*干蘑菇(50克)

*青椒(1)

*红辣椒(1)

*洋葱(适量)

*生姜(适量)

*大蒜(适量)

*酱油(中等)

*酱油(适量)

*盐(适量)

*糖(适量)

*料酒(适量)

*植物油(适量)

二、制作步骤:

1.鸡肉炖蘑菇的制作步骤:

(1)鸡肉洗净，切块，用开水焯一下，捞出备用。

(2)将干松茸、干榛蘑用温水浸泡，洗净备用。

(3)青椒洗净切段，干辣椒、葱、姜、蒜洗净切段备用。

(4)热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜炒香，放入干辣椒炒香。

(5)加入鸡块翻炒至变色。

(6)加入泡好的松茸和榛蘑继续翻炒。

(7)加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

(8)加入适量水，大火烧开后转小火炖30分钟。

(9)最后放入青椒块，翻炒均匀，煮至青椒被切断。

2.香菇炖鸡的制作步骤:

(1)鸡胸肉洗净，切块，用开水焯一下，捞出备用。

(2)将干香菇用温水浸泡，洗净备用。

(3)青椒、红椒洗净切段，葱、姜、蒜洗净切段备用。

(4)热锅放油冷却，放入葱姜蒜爆香。

(5)加入鸡块翻炒至变色。

(6)加入泡好的香菇继续翻炒。

(7)加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

(8)加入适量水，大火烧开后转小火炖30分钟。

(9)最后加入青椒和红椒，翻炒均匀，煮至青椒和红椒被切断。