热面饼的制作方法

我从我妈妈那里学到了这个食谱。我很喜欢吃，但是我妈妈不常做，因为每次做的时候我都停不下来...()

材料？

面粉500克

开水170克-180克

冷水170克-180克

一点油

一点胡椒粉

一点盐

热腾腾的面条怎么做？

将面条倒入盆中，先用开水和一半的面条，边倒开水边用筷子搅拌，再用同样的方法倒入凉水和另一半的面条。

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面条全部搅拌成絮状后，揉成丸子，硬度和饺子差不多。用湿布或保鲜膜盖好，醒后约10分钟。

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醒来后把它切成两半

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取一根面条，擀成大椭圆形，撒上少许油、胡椒面和盐。

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把面条的四边拿起来，对折然后打开。均匀地擦油。

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从左向右或从右向左卷起来，从中间切成两半。

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拿起一半，像毛巾一样轻轻拧，然后从上往下压。

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锅里放油，煎4、5分钟左右(时间可以自己调整)。

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出锅，切不切。

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技巧

我用的是170g-180g的水，可以自己调。

一定要趁热吃！