跪求猪睾丸
伙计，你是说猪里脊，对吧？(学名猪肾)
滑、炒、烤、爆、炒都好吃，看你喜欢什么口味了！教你几个简单的吃法！
冷腰片:肾脏洗净切片。不要去那里。将它们放入沸水中焯一下，捞出备用。
将姜丝、蒜末、干辣椒丝、盐、糖、味精醋放入碗中搅拌，倒在腰上拌匀。
麻辣腰片:将上述调料切丝放在腰片上，再放入少许花椒，将油加热，倒在调料上，香味马上就来了，然后拌匀。
我自己做的！
我在给你转载一些！煎猪腰串
炒猪腰串的准备材料:
材料:猪腰500克。
辅料:肥肉75g，洋葱(白皮)75g。
调料:1g胡椒粉，5g盐，12g白兰地，6g辣酱油，15g黄油，30g植物油。
油炸猪腰串的特点:
香味可口、柔和、柔和。
煎猪腰串的方法:
1.肾切块，水煮去血腥味，冷水洗净；猪脂肪，洋葱，也切成同样大小的块。
2.用银串将腰肉、肥肉和洋葱串起来。串串的时候一腰一肥一葱，以此类推。
3.在腰子串上撒上盐和胡椒粉，放入热油中炸出颜色，放入黄油中炸，然后用辣酱油和白兰地煮，即可食用。
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猪腰山药枸杞汤
材料:
猪里脊肉，两个山药，一个枸杞，一把大葱，一根姜，一小块料酒，两勺盐，一勺鸡精，一点酱油。
练习:
1.将猪里脊肉劈开，去掉中间的白膜，用刀划十字，但不要切(只切到五分之四的深度)，用水浸泡，换几次水，直到里面的血都泡透了，再用料酒和盐腌十五分钟；
2.山药去皮切小块，葱切段，姜切片备用；
3.坐锅，锅中放山药、枸杞、姜、葱花，加一碗水，烧开后放入猪里脊肉，加入料酒、盐、生抽，煮10分钟左右撒鸡精关火。
注意:这个汤猪腰的处理是关键，所以白筋膜一定要去掉，不然会有骚味。
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砂仁蒸猪腰
砂仁是一种中药。功能:行气开胃，温脾止泻，理气安胎。可用于治疗胃肠气胀、厌食、恶心和呕吐。
猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能补肾腰，和肾理气。
砂仁蒸猪腰具有益气、调中、补肾、健脾的功效。是治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛的民间传统保健食品。
【工艺】每次用砂仁3克，研成粉末，猪肾1个洗净切片，与砂仁拌匀，加入油和少许盐调味，笼蒸熟食。
【特点】好吃又香。砂仁，性辛温，入脾胃经。猪腰肉，味咸，性平，入肾经。
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菜名:凤凰豆腰花盆
材料:猪腰肉2根，豆芽4对(约160g)，香菇4朵，干葱4根，小葱3根，生姜适量，胡萝卜花少许。
配料:调料:生抽1/2茶匙，蚝油和芝麻酱1/2汤匙，红糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料:1/4茶匙姜汁，1/2茶匙盐、糖和玉米粉，1茶匙蒜，少许胡椒粉和酒。酱料原料:1/2茶匙盐和糖，1茶匙生粉，3汤匙清水。
方法:1。香菇去蒂，浸泡后切成粗条，用少许生粉和油拌匀。2.将大豆芽的尾部挑去，洗净，用姜片和油炒熟备用。3.猪里脊肉横切，去白筋，切花，切块，盐搓，洗净后用盐水浸泡1小时以上。姜葱沥干，加入腌料拌匀。4.加热2汤匙油，爆香干洋葱，加入调味料、蘑菇和猪里脊肉，稍微翻炒。取出猪里脊肉，小火炖8分钟，然后加入猪里脊肉、豆芽和酱汁，煮开。
注意:猪腰买回来后要立即用白面筋漂洗干净；否则异味不容易去除。
菜名:肚泡腰花
主料:肚尖150g，猪腰花150g，咸菜50g，湿香菇15g，笋若干。
材料:味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，汤500克。
方法:1。剥去鞘膜，清洗尿腺，用刀把花放在腹部尖端，用清水浸泡约1小时(每10分钟换一次清水)。钓完鱼，用开水煮，盛到饭碗里。
2.将香菇、咸菜、竹笋用开水焯一下，沥干，放入碗中，熬汤，调味，盛于另一碗中。吃的时候用肚子尖把碗里的开水沥干，再把汤倒进碗里。
特别点:汤鲜，肉脆。
菜名:桂参煮猪腰
材料:猪腰肉2根、猪里脊肉50克、党参3克、当归3克。
食材:盐适量，香油几滴。
方法:1。猪里脊肉去筋膜和骚腺，浸泡洗净，放入砂锅。2.加入当归、党参、猪里脊肉碎，加盐和适量水，煮约1小时。3.吃之前去渣，滴香油。
特点:色泽淡红，香味浓郁。
药用价值:党参味甘、性平，能健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，能补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪里脊肉等一起烹饪。对血虚引起的面色、指甲晦暗、头晕、心悸、月经不调、寒凝血瘀、冠心病、心绞痛等症有很好的疗效。
菜名:针锅烧猪腰
材料:猪腰肉2条，排骨100克，黄花菜100克。
材料:味精和盐少许，冰糖1，生姜1，香油几滴。
方法:1。猪里脊肉去筋膜和骚腺，泡洗干净，用刀斜切花纹，再切成长片，泡淡盐水备用。2.将黄花菜的硬头切掉，每两个打一个结，浸泡后洗净，挤出水分备用。3.排骨用开水焯水后，放入砂锅，小火炖40分钟左右，再放入黄花菜煮熟。4.猪里脊肉用开水焯一下后捞起沥干，放入砂锅，煮熟后即可调入食材，蘸香油食用。
药用价值:猪腰肉咸寒；黄花菜味甘，性平。本品能强腰补肾，疏通膀胱脏腑，消积导滞，补气血，暖膝。对糖尿病、头晕、耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿有疗效。
红烧猪腰
原材料:
鲜猪里脊肉150克，冬茹10克，姜10克，葱10克。
调料:
花生油30g，盐10g，味精8g，糖3g，酱油10g，蚝油5g，胡椒粉少许，湿面粉20g，香油5g，清汤50g。
生产流程:
1，厚片猪里脊肉，冬瓜片，姜片，葱片。
2.锅里加油，撒上姜片、冬瓜片、猪里脊翻炒片刻。
3.加入清汤、盐、味精、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉。汁浓时，用湿生粉勾芡，即可食用。