豆腐炖白菜粉丝

具体步骤:

1.粉丝提前泡好，白菜用刀切片，肉切片，豆腐切片略厚，葱姜切片；

2.锅烧热，倒入油，将肉片煸炒至变色，煮少许料酒，将葱、姜、大料煸炒；

3.炒白菜；

4.白菜炒的时候，加少量酱油；

5.加入清水(水量小于白菜)，加入适量盐、少许糖和胡椒粉煮沸；

6.将豆腐煮熟；

7.将粉丝煮开，转小火炖。当白菜软烂，粉条透明时，加入少许味精。

吃卷心菜的好处:

1，促进肠胃蠕动:大白菜含有大量醋纤维。多吃能促进胃肠蠕动，促进血液循环，促进消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠毒素，防止便秘，预防结肠癌；

2、护肤美容:大白菜含有丰富的维生素C，不仅能为身体补充维生素C，预防坏血病，还能抗菌消炎，促进体内毒素的排出，淡化斑点，美容养颜，具有良好的护肤美容效果；

3、防癌:吃大白菜还能有效防癌，维生素C有一定的防癌作用，特别是降低乳腺癌的发病率，大白菜中含有的吲哚-3-甲醇类化合物也能预防乳腺癌；丰富的粗纤维能有效帮助身体预防结肠癌。