猪肉灌肠有哪些做法？

猪肉灌肠的做法如下:

材料:猪肉1500克，肠衣500克。

辅料:辣椒粉、盐、酱油、糖、孜然粉、料酒。

1，准备猪肉。

2、切丁，淋上酱油，放点盐。

3、然后倒入料酒，放一些孜然粉、糖、辣椒粉。

4.用手捏好，然后把淀粉调匀，放一天调味。

5.清洗套管:将套管剪成自行锁紧的长短段，用线将一端扎紧。

6.将腌制入味的肉酿入肠衣中扎紧，再用棉线扎紧，扎上小孔。

7.挂好沥干，挂在通风处晾干至外观略干，晾一周左右。

8.烤盘铺上锡纸，刷上油，再铺上凉香肠。

9.放进烤箱，90度烤两个小时左右。