如何制作奶酪花环面包

1.材料:高筋面粉220g，细糖35g，干酵母3g，盐1/4小勺，水125g，黄油15g，奶油芝士150g，细糖20g，柠檬汁1。

2、奶酪馅做法:奶油奶酪常温软化，加入细砂糖、柠檬汁和蛋糕屑，搅拌均匀，形成光滑的糊状。

3.油后法，将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团。

4.慢慢揉入软化的黄油，直到面团可以被拉成一层稍微透明的薄膜。

5.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的地方进行基本发酵，约80分钟。

6.取出面团，分成2等份，搓圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。

7.将面团擀成直径约15cm的圆形。

8.包装1/2奶酪馅，并关闭它。放松5分钟左右。

9.将面团擀成直径约15cm的圆形。

10，整形后用保鲜膜覆盖，最后发酵30分钟左右；预热烤箱到180度。

11，然后卷成直径约18 cm的圆饼，放在烤盘上，在面团边缘切出12刀，每隔两个口翻出来。

12，将蛋液均匀刷在面团表面。

13，撒上适量杏仁片；放入预热好的烤箱，180度火20分钟。