长期食用微波炉加工的食物会对身体有害!
看看我引用的一些文章:
■微波加热食物致癌?
不用火做饭已经成为城市饮食的趋势,尤其是微波炉的诞生,给很多人带来了便利。目前上班族都爱带盒饭。只要放在微波炉里加热,饭盒很快就会变得“好吃”。但是很多人担心微波炉里的食物吃多了会致癌,所以就远离了。真的是这样吗?
微波烹饪原理
微波炉是如何烹饪食物的?顾名思义,微波炉是通过微波加热食物。微波炉可以发射2450 MHz的超短电磁波,会使食物中的水分子产生振动,加热食物。用微波炉烹饪的好处是可以快速解冻或加热食物,省时方便,同时可以保留食物中的营养。
微波炉烹饪安全
但由于微波的电磁波是一种辐射,很多人担心这些食物会受到辐射的影响,人吃了会增加得癌症的几率。其实这只是对微波烹饪的一种误解。振幅射线可以包括热能、无线电波、X射线、红外线、核辐射等等,而微波是热能射线的一种,它将热能传递给食物,使食物产生加热反应,食物的性质不会受到任何影响。虽然微波会伤害人体,造成灼伤,但还是不等同于辐射感染。所以微波加热不会导致食物含有致癌物质。
在这种情况下,上班族可以放心,继续享用美味的午餐。
■微波加热食物可能致癌。
现代家庭生活中不可或缺的微波炉是否会危害人的健康,一直以来都有争议。英国一项研究发现,食用微波炉加热的食物会破坏人体细胞和免疫系统,甚至导致癌症,所以“要像对待劳斯莱斯一样对待自己的身体,而不是垃圾桶”。但香港辐射防护学会反驳说,微波炉的辐射不会通过食物传播到人的身体。
数据禁止10年。
英国《星期日邮报》昨天引用了一本名为《医生不告诉你的事情》的杂志。结果表明,食用微波炉加热的食物会改变人体的血液、细胞和免疫系统,可能致癌。相关数据据称被瑞士法院禁止十年。
报道还援引负责相关研究的专家警告称,不要用微波炉加热人乳,否则人乳本身对婴儿特有的抵抗力水平会降低,含有添加剂和人工色素的食物,如披萨、华夫饼、薯片等,用微波炉加热后会释放出大量化学物质,对人体有害。
与此同时,市面上很多面包和早餐麦片都宣称可以和包装袋一起放在微波炉里加热,包装纸上还覆盖了一层蜡。当这些食材经过微波加热后,60%的蜡会转移到食物中,吃这些食物时蜡就会被“吃掉”。
辐射不会进入人体。
这位专家甚至形容,吃更多有益的食物就像对待劳斯莱斯一样对待你的身体,而吃微波炉加热的食物就像对待垃圾桶一样对待你的身体。
但香港辐射防护学会会长曹贤不同意,因为微波炉只是利用非电离辐射能量来强化食物中的水分子,提高温度来烹饪食物。
她接着说,任何方法烹饪的食物都会改变食物的营养分子。加热的目的是杀死食物中的细菌,然后通过食物提供生命所需的热能和营养物质。当微波炉的门打开时,微波不会通过食物传到人体。