卷心菜开花后我可以吃吗？

1.又名锥花、燕子花，全株有白毛，民间草药名为“追风”，属菊科。

2.清明菜嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.1.8毫克，磷66毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.1.9毫克，维生素B 20.24毫克，烟酸1.4毫克。

3.大白菜浓缩汤对治疗慢性气管炎有效。另据报道，卷心菜还具有抗菌、消炎、降血压和止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等有很好的疗效。

4.将白菜洗净，沥干水分，捣成泥状，滤出新鲜茎叶的汁液，与糯米粉混合均匀，加入白糖、鲜橘皮细丝等调料，做成圆饼，放入锅中蒸熟，即可食用。清香爽口，甜而不腻，风味独特。