薯片的制作方法

1.土豆洗净去皮。

2、均匀切成薄片。

3.用清水洗净，洗去淀粉。

4.再次换水后，加入适量白醋浸泡半小时左右。泡在白醋里炸会更脆。

5.取出浸泡过的薯片，用干抹布蘸一下。

6.油温四成热的时候就可以下锅炸了。慢慢煎的时候会更脆。最后出锅的时候油温稍微高一点，这样薯片比较脆，不太油。

7.将炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用。