简单的零食怎么做？
工作方法
先将黑米洗净用清水浸泡，然后用粉碎机粉碎，用筛子过筛。越精细越好。然后加入少量糯米粉增加韧性。放糖，建议放软糖，比较好拌。如果粉末干燥，加入少量水。只能放一点热水，因为黑米已经泡过水了，含有水分。然后搅拌均匀不结块。在蒸厢里铺一块纱布，然后把拌好的黑米粉一层一层的铺上去。千万不要压，只能松松的摊。放锅里蒸，水开25到30分钟后蒸。
第二，鸡蛋布丁
材料:布丁粉300克，鲜奶1000克，干净的鸡蛋壳。
方法:
1.将牛奶煮至80度左右，加入布丁粉，用打蛋器搅拌均匀，直到没有粉末颗粒。
2.准备去掉顶部干净的鸡蛋壳，牛奶微沸后关火，倒入布丁牛奶。
3、常温或冷藏放置，冷却凝固后即可食用。
第三，巧克力球
融化巧克力时，一定要在水中加热，温度不能超过50℃，否则巧克力会变质结块。
材料:
玉米片1盒
300克苦甜巧克力
铝箔杯(小)30g
练习:
1，将巧克力切成小块，小火加热至巧克力融化。
2.然后在融化的巧克力中加入适量的巧克力，搅拌均匀。
3.用勺子取出适量的巧克力玉米片，放入准备好的铝箔杯中，然后将其塑造成球状。
第四，脆李子
香脆可口的脆梅子，也可以尝试自己做。只有三种材料，虽然花的时间长一点，但是很充实。
材料:
青梅籽1000克，盐25克，糖1050克。
练习:
1，把青梅籽上的花梗去掉，洗干净。
2.用盐揉捏李子约20分钟，直到产生盐水。将梅子和盐倒入容器中，加水淹没梅子，浸泡约10小时。然后捡起来，在每个李子上扎十几下。
3.将刺好的李子用清水浸泡5小时左右，水最好是流动的。泡好后放入干净的纱布袋中，放入脱水机中脱水3分钟左右，将李子中多余的水分完全排干。
4.用250克糖和6碗水煮沸，放凉，加入李子。食用前盖上盖子冷藏4天左右。
五、南瓜糊
它是用扁豆和糯米面在熟南瓜中烹制而成的美味易消化的营养食品。
*南瓜的黄色是一种胡萝卜素，在人体内有维生素A的作用。南瓜糖容易消化，对肠胃功能弱的人有益，有去水肿的作用。因此对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
材料:
老南瓜1.5Kg(1/2)，糯米粉4杯，红小豆1杯，糯米粉1杯，豌豆1杯，面粉1/3杯，水10杯，盐4小勺。
练习:
(1)老南瓜洗净，分成四份，去籽，倒入锅中。将红小豆和豌豆洗净，加水煮熟。
(2)煮20-30分钟后，如果南瓜烂了，继续煮红小豆和豌豆，取出南瓜，用勺子刮肉。
(3)继续将刮好的南瓜放入平底锅中煮，待赤小豆和豌豆煮开后，放入糯米粉和糯米粉，摇匀。太稀的时候也可以加一点面粉。加盐调味，为了防止锅底沾到，摇匀煮熟。30分钟后，关小火炖。
(4)可以大碗吃，也可以蘸一勺豆粉或者豆瓣酱吃。
六、柿子汁
将白糖、洗净的柿子、整个肉桂放入姜煮好后的温水中，使柿子发胀。它是一种清凉饮料，有柿子的甜味和肉桂的辣味。
*柿子的收敛成分有收敛作用，可以止泻。
材料
生姜50g，肉桂20g，糖2/3杯，柿子8个，松子1汤匙，水7杯水。
练习:
(1)生姜去皮切细。
(2)将生姜放入4杯水中，用文火煨，然后放入肉桂。
(3)取生姜、肉桂，放糖一会儿。
(4)将柿饼去蒂，去籽后做成扁圆形。
(5)待煮的汤比较温和时，将柿子浸泡3小时左右变软，然后放入火碗中，撒上3-4颗松子。
七、松饼
材料
5杯粳米，浊酒，糖，热水，盐。
*调料:大枣、鸡冠花、银耳、黑芝麻。
练习:
(1)将粳米浸泡在20℃的水中8小时，取出后磨成面粉。
(2)将100糯米粉与10%白糖、15%浊酒、45%水混合，30℃发酵8h。
(3)调味用的大枣去皮切丝，鸡冠叶要挑好，洗净捞出，用黑芝麻炒熟。
(4)将混合好的面粉放入放有干净亚麻布的海绵蛋糕架或蒸笼中，放上大枣、鸡冠叶、黑芝麻、银耳作为调料。
(5)蒸的时候，开始蒸20分钟以上。冷却后切成菱形和四边形。
八、粘小米糕
材料:
2升粘小米，2汤匙盐，1升小豆。
练习:
(1)把黏糊糊的小米泡在水里。
(2)将红小豆磨碎，用温水浸泡3小时左右，然后去皮，挑出残渣，蒸熟，焖熟，加盐，放入石臼中。捣碎，放入筛子中。
(3)取泡好的粘小米，放在炖锅里蒸，做成年糕。
(4)将准备好的年糕切成大块，蘸豆瓣酱。
九、芝麻枣
大枣略蒸，白糖糖浆煮，撒炒芝麻。
*芝麻含有大量的维生素E，不仅能防止皮肤干燥，还能增强对湿疹或漆疮等皮肤病的抵抗力。
材料:
红枣2杯，酒1汤匙，糖1/4杯，蜂蜜1汤匙，芝麻1/2 ~ 1汤匙。
练习:
(1)大枣洗净，洒点酒，放入蒸笼蒸至软身。
(2)芝麻用清水临时浸泡，用手剥开，炒熟。
(3)加入与糖等量的水和蜂蜜制成糖浆。
(4)将蒸熟的红枣放入糖水中拌匀，再撒上炒熟的芝麻拌匀即可。
X.土豆汤圆
在蒸熟的土豆中加入白糖、盐和肉桂粉，粉碎，制成圆形，
土豆年糕蘸黄豆粉和红豆粉。
材料:
土豆1Kg，盐1小勺，糖1杯，肉桂粉1小勺。
红豆沙:豆粉1杯，绿豆粉1杯，红豆粉1杯。
练习:
(1)土豆去皮，洗净，蒸出。
(2)将盐、糖、肉桂粉混合在蒸好的土豆中，碾碎。
(3)将捣碎的土豆揉成团，蘸豆瓣酱。
*将土豆磨碎后，除去残渣中的水分，将残渣、沉淀物和面团做成汤圆，然后放入沸水中煮熟，蘸上红豆沙。