吃沙琪玛会胖吗？

吃沙琪玛会胖。偶尔吃一次，适量，没问题。如果一次性吃太多或经常吃，会让你变胖。因为沙琪玛是油炸食品，用糖煮，热量高。吃多了不仅会胖，吃完饭不刷牙还会蛀牙。所以，如果你正处于减肥阶段，最好不要吃这种高热量的食物，对新陈代谢不利。如果不能代谢，就很容易转化成脂肪堆积在体内。

焦糖色，也称为萨其玛，是中国的一种特殊糕点，也是满族人的一种食物。清代三清墓上供奉的其中一个祭品，原意是“蘸糖的狗胸脯”。面条炒好后，用糖拌成小块。萨其玛是北京著名的京味四季糕之一。以前在北京写《沙琪玛》《塞利玛》。沙琪玛具有米黄色，口感脆软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特点。近年来，山东沂水县的传统食品“冯饼”被发现是沙琪玛的变种，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的冯饼作为中秋贡品之一。

自制沙琪玛法:

原料:精粉、挂面、鸡蛋花、蜂蜜、毛油、白糖、金饼、焦糖、葡萄干、青梅、瓜子、芝麻、桂花。

生产方法:

1.鸡蛋加水打匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小条，筛出浮面。

2.花生油烧至120℃，放入细面条，炸至黄白色，捞出沥油。

3.将糖和水放入锅中煮沸，加入麦芽糖、蜂蜜和桂花，煮至温度约为117℃。你可以用手指拉出单丝。

4.将炸好的细面条拌上一层糖浆；在框架里铺上一层芝麻，把面条倒进木框里抹平，撒上一些水果，然后用刀切成各种形状，晾凉。

5.锅中花生油用文火加热至八成热，将线圈放入油锅中煎约1分钟，至金黄色时取出。