烧饼怎么做？烧饼最好的吃法就是吃烧饼。

面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克。

工作方法

1.用100ml左右的温水将酵母粉融化，然后在面粉中加入盐搅拌均匀，一边倒入面粉中，用筷子搅拌至面粉开始结块，再用手揉匀。如果面粉不能结块，慢慢加水，直到面团揉得均匀光滑，然后盖上湿布，放在温暖的地方1小时。

2.一边发酵面团一边准备芝麻酱:将芝麻酱、糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌至芝麻酱稀释不结块，用筷子夹起慢慢放置；

3.面团充分发酵后，用手揉匀，在案板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的饼；

4.将麻油倒在面饼上，用手抹匀，然后倒入芝麻酱，用勺子抹匀；

5.将面包的一端拉出来一边拉伸一边慢慢卷起来，最后卷成条状，切成3-4厘米长的剂量。此时打开烤箱预热到180度；

6.握住剂的两端对折，就是把露在外面的芝麻酱尽量藏在白面里，揉成圆形轻轻压平，刷上一层蛋液再蘸上芝麻。放入烤箱，180度烤15-20分钟，至两面金黄。