沙参和玉竹对煮老鸭的影响

虽然已经过了秋分，但“秋老虎”的余晖还没有完全散去，空气干燥，忽冷忽热。你觉得又累又渴吗？这时候我需要一份老鸭汤来滋润一下！广东传统名菜，滋阴润肺，养胃生津，祛虚热，正好适合这个季节~

北沙参性味甘、寒，能滋阴清肺、养胃生津、祛虚热。玉竹味甘、寒，能滋阴润燥。再加上能滋阴补虚的老鸭，这个汤适合在干燥的秋天吃。

配料和调味料

材料:老鸭半只、玉竹50克、北沙参50克。

调料:盐和鸡精。

生产步骤

1.老鸭切块，清水洗净，沥干水分。

2.把鸭子放进锅里，焯一下血。

水开后记得撇去所有浮沫！

3.将北沙参和玉竹用清水洗净。

北沙参沥干备用。

玉竹用清水浸泡30分钟左右。

4.将焯水后的鸭块与

将玉竹和沙参一起放入汤锅中。

加入适量的水

5.大火烧开后。

转小火约2小时。

6.加入适量鸡精和盐调味。

准备出锅了吗