怎么炒牛肚？怎么炒牛肚？

2.辅料:香叶4片，小葱5根，生姜半片，八角3个。

3.锅中倒入适量清水，用凉水将牛肚放入锅中，然后倒入料酒和姜片，搅拌均匀，再用大火烧开，煮5分钟左右，捞出洗净。

4.将洗净的牛肚放入电饭煲中，加入八角、香叶、姜片，将水倒入牛肚中，选择炖煮功能。

5.取出煮熟的牛肚，放凉，切成细条。

6.青椒切圈，姜切丝，蒜剁碎。

7.锅内倒入适量食用油，放入蒜末和姜丝，翻炒均匀，翻炒出香味。

8.倒入青椒，搅拌均匀。

9.翻炒至青椒切断，倒入牛肚丝继续翻炒。

10.将牛肚丝和配料翻炒均匀，然后依次加入酱油2汤匙、食用盐3g、蚝油20g、鸡精，继续翻炒至牛肚变色。