如何吃好好吃的凉拌蕨根粉

蕨根粉60

佐料

黄瓜半根

胡萝卜半根

醋1勺

大蒜5瓣

酱油1勺

胡椒1

胡椒1

2汤匙辣椒油

第一步

胡萝卜和黄瓜切片备用。

第二步

将甜椒和朝天椒洗净并切成小块，将蒜瓣切碎。

第三步

取一个小碗，加入2勺辣椒油、生抽和醋(比例为1: 1)，然后将辣椒块和蒜末加入酱汁中拌匀备用。

第四步

另一锅煮一锅水，胡萝卜焯一下，捞出控水。

第五步

蕨根粉放入沸水中煮5分钟左右至无硬核后取出，用冰水冰镇2分钟后取出控水。

第六步

将蕨根粉和配菜放入一个较大的容器中，倒入步骤3中准备好的酱汁，拌匀即可食用。