蔬菜瘦肉粥怎么做？

材料

生菜；莴苣

肉末

精力

青葱

盐

工作方法

1.配料准备:莴笋叶、姜、葱、肉末。煮沸时间:半小时左右。

2.洋葱洗净，切成上下两段，分别切成小段；生姜洗净切丝备用。

3.从锅里煮粥，尽量沥干水分，中火煮10-15分钟，等粥软了再调到最小火。

4.另起一口炒锅，热油，爆香姜丝后放入肉末翻炒，打散，待肉末变色后加入料酒翻炒，加入适量盐。

5.取洋葱根和少许葱花放入锅中炒香。

6.将肉末全部倒入粥锅，搅拌均匀，调火至中火，再次沸腾后转最小火。

7.生菜洗净切成条状或随意切碎。

8.将生菜倒入粥锅中搅拌，加入剩余的葱花，盖上锅盖静置三到五分钟。