怎么用可乐做鸡翅？

1.鸡翅洗净，反面切两道，方便入味。

2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入姜3片，胡椒粉一撮，料酒一勺。盖上盖子，用大火煮沸，然后煮沸2分钟后倒出。花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，请选择一个或两个都选。

3.煮好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。如果焯水过的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候变紧，味道变硬。因为后面会在油锅里炸，最好用厨房纸吸干水分，不然后面油锅炸的时候容易爆炸溅油。

4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放锅内，炸至底部金黄。

5.煎完一面，翻过来再煎另一面，直到两面都是金黄色。

6.两面煎好后放入姜片，加入:1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，翻炒上色。

7.加入一罐可乐，淹没鸡翅，大火煮2分钟，再转中火15分钟。

8.大约15分钟后就熟了。这时，汤还剩下一半左右。品尝盐，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。大火收汁时，必须不断用锅铲搅拌汤汁，否则容易糊锅或粘锅。