牛筋怎么煮？牛筋的简单做法。

1，原料:1带骨头的小牛蹄筋，1胡萝卜，1西红柿，1/4根葱，2根芹菜，葱段，2片姜蒜，1八角，一点点桂皮，香叶。

2.将所有材料清洗干净，胡萝卜切丝，西红柿去皮切成大块，洋葱和芹菜切成小块，1小薄荷略剁碎。

3、整块牛筋先用盐和黑胡椒腌制，沾上生粉，用橄榄油略炒。

4.在炖肉中加入红酒，味道更加浓郁。之后在出锅前撒上一点薄荷，顿时让整道菜变得非常清爽，还带着一点薄荷的味道。