不用电动打蛋器能打奶油吗？

手动打蛋器一般是不锈钢材质，用来打奶油，蛋清等。如果有不同的尺寸，根据需求选择需要的尺寸。是制作西点时必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打鸡蛋，搅打稀奶油，搅拌材料。铁条越密，越硬越好。我建议你买一个质量好的，因为这个工具最常用于烘焙。

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电动打蛋器速度快，做蛋糕的时候容易让面糊发僵，所以用手动打蛋器搅拌面糊比较好。如果没有电动打蛋器，可以用手动打蛋器做一个完美的西点。只是需要大量的体力劳动。

动物黄油天然健康，缺点是不好发，发完之后加热容易融化。如果天气炎热，室内温度过高，会影响送膏。要保证送膏成功，首先要注意的是送膏的容器需要无油无水，干净干燥。建议提前24小时冷藏送膏。

也可以把冰块放在大盆里放在盆下发膏，直到膏的体积明显变大，出现清晰的纹路时停止搅打，避免油水分离的豆腐渣状态，无法用于装饰花朵。

百度百科-打蛋器-打蛋器类型-手动打蛋器

人民网-烘焙问题大分析-问题4